我国城镇居民食品消费需求系统分析——基于收入分配视角

• 作者: 张哲晰 穆月英
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 收入分配 基尼系数 食品消费 ELES
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 字数: 5430字
• 语种: 中文

摘要

释放城镇居民消费潜力、提高其消费水平对国民经济和社会发展具有重大意义.文章从收入分配视角出发,在对我国城镇居民收入与食品消费变动描述分析的基础上,运用ELES模型,通过两个时期的对比,分析我国城镇居民食品消费需求及其影响因素.研究表明,我国城镇居民恩格尔系数总体呈不断下降趋势,食品消费结构逐步升级;禽肉及蛋类、水产品、奶及奶制品等消费支出受收入的绝对数变动的影响在减弱;食品消费支出已从生存性消费逐步转向发展享受性消费.经预测可见,随着居民收入的增加,食品支出额绝对额仍呈增加趋势,然而,随着收入差距的减小,并不会对消费结构产生明显影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆月英	中国农业大学经济管理学院	174	1594	21.0	33.0
2	张哲晰	中国农业大学经济管理学院	15	30	4.0	5.0