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摘要:
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我国火锅的历史源流
火锅
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鲜辣型火锅调料生产技术
火锅调料
鲜辣型
健康食品
探析电影《火锅英雄》的语言魅力
重庆方言
幽默
豪放
抗争
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 粤式火锅 味鲜情浓
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 火锅 寒冬 翻滚 汤汁
年,卷(期) 2015,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-47
页数 12页 分类号 TS972.12
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
火锅
寒冬
翻滚
汤汁
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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