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汾酒中香味成分蒸馏效率的研究
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摘要：
通过对汾酒蒸馏前后酒醅、原酒、酒尾和丢糟中各类香味成分含量的分析,发现了汾酒中主要微量香味成分蒸馏效率,为后续研究提供了数据支撑.
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分子蒸馏技术
原理
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恒温干燥
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滚筒干燥
干燥效率
香味品质
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香味成分
蒸馏
效率
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酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
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总被引数（次）
23806
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