棉籽粕浸提及固态发酵联合工艺的优化

• 作者: 张艳丽 汪钊 颜雨薇 魏春
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 棉籽粕 棉籽糖 棉酚 溶剂萃取 发酵
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 字数: 4446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201506018

摘要

棉籽粕是一种高蛋白资源,但因含有棉酚,限制了棉籽粕的应用;棉籽粕中的棉籽糖也影响了动物对蛋白质的消化率.通过用溶剂浸提棉籽粕后再进行微生物发酵,不仅可以得到棉籽糖,还可以使发酵棉籽粕中棉酚含量大幅度降低.使用含1.4 mol/L柠部酸的75％乙醇溶液浸提棉籽粕2h,棉籽糖的浸出率达96.4％,纯化后棉籽糖纯度为91.3％;以提取棉籽糖后的棉籽粕为原料,进行植物乳杆菌、发酵乳杆菌和酿酒酵母混菌发酵制备饲料,游离棉酚含量由初始的1 274.7 mg/kg下降至118 mg/kg,脱毒率达90.74％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪钊	浙江工业大学生物与环境工程学院	95	611	13.0	21.0
2	魏春	浙江工业大学生物与环境工程学院	22	70	3.0	7.0
3	张艳丽	浙江工业大学生物与环境工程学院	3	13	2.0	3.0
4	颜雨薇	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	4	1.0	1.0