严寒和寒冷地区公共建筑厨房通风设计探讨

• 作者: 杨德福
• 来源期刊: 门窗
• 关键词: 厨房通风 补风 排油烟罩 通风量
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 建筑规划与设计
• 页码范围: 137
• 页数: 1页
• 字数: 2085字
• 语种: 中文

摘要

本文探讨了厨房通风设计存在的问题及厨房通风量计算方海严寒和寒冷地区应合理选用罩边带补风口的排油烟罩,在冬季补风时,可以将50-60％的室外空气直接补到排油烟罩内,20-30％室外空气经加热处理后岗位送风,这样既改善了炊事人员工作环境,也节省加热能耗.通过对厨房通风量计算的讨论,设计过程中应注意厨房通风的特殊性,采取相应的系统方案及技术措施,符合严寒和寒冷地区特点的工程设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨德福		11	35	4.0	5.0