银耳栽培过程中重金属富集及其转运规律的研究

• 作者: 刘伟贤 姚松君 孙恬 杜冰 林凤英 王杰 马务迢
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 银耳 重金属 富集 转运系数
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（4）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: X592

摘要

以不同培养基培养的银耳为研究对象,对初期培养基、银耳子实体及其根部的砷（As）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、汞（Hg）、镍（Ni）等6种重金属的含量进行测定。结果表明,不同的培养基使银耳表现出不同的重金属富集性能,这与培养基的重金属本底值及银耳本身的特性有关;其次是3种银耳子实体中Cd的富集能力均较高,Pb的富集能力均较低,Hg的富集量最低;在3种培养基中,银耳末期子实体对As和Cd的转运系数都远远高于1,表明重金属As和Cd在银耳中的主要积累部位在成熟的子实体上,其余重金属主要富集在银耳根部。