利用响应面法优化枯草芽孢杆菌产尿苷发酵培养基

• 作者: 吴鹤云 张成林 徐庆阳 谢希贤 郭磊 陈宁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 尿苷 响应面 培养基优化
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 94-99
• 页数: 6页
• 字数: 3758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201506017

摘要

采用响应面法对枯草芽孢杆菌产尿苷发酵培养基进行优化,以期提高尿苷的产量.首先利用Plackett-Burman实验设计筛选出影响尿苷产量的3个显著因素:酵母粉,谷氨酸钠,豆粕水解液;在此基础上利用最陡爬坡实验逼近响应值的最佳区域;最后通过中心复合实验和响应面分析确定了影响产苷主要因素的最佳浓度,分别为酵母粉25.6 g/L,谷氨酸钠25.2 g/L,豆粕水解液40.9 mL/L,此时尿苷产量的预测值为13.76 g/L.通过模型的验证实验发现,尿苷的实际产量为13.52 g/L,与模型预测值非常接近,并且比初始培养基提高了164.1％.