亚麻籽胶生产技术及应用

• 作者: 冯锁民 张存劳 翟西峰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 亚麻籽 亚麻籽胶 萃取 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS222|TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以亚麻籽为原料,研究了逆流萃取亚麻籽胶的生产工艺技术及应用.以pH6.0～6.5的弱酸性水为萃取剂,在料液比1∶5、搅拌转速10～30 r/min、温度(55±5)℃下萃取45～60 min,亚麻籽胶收率为6.9％.提胶后对亚麻籽制油过程可产生明显的促进作用,降低了毛油的胶质含量,可提高亚麻籽的综合利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯锁民	西安医学院药学院	65	166	6.0	9.0
2	张存劳	西安医学院药学院	38	116	6.0	8.0
3	翟西峰	西安医学院药学院	17	60	5.0	7.0