STS处理对富贵竹切叶保鲜效果的影响

• 作者: 刘付东标 刘振强 李润唐 王俊宁
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富贵竹 叶绿素 活性氧 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 435-440
• 页数: 6页
• 分类号: S682.1+9
• 字数: 4606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2015067

摘要

针对富贵竹贮运过程中叶片易黄化的问题，以富贵竹为材料，研究了0，5，10，15 mmol／L STS处理对富贵竹采后活性氧代谢和贮藏保鲜的影响。结果表明：（1）SOD、CAT酶对带叶富贵竹采后贮藏早期中的氧自由基清除起主要作用。 POD酶参与了富贵竹采后贮藏期间叶片中H2 O2的大量形成（ r＝0．8434**）和叶绿素的降解（ r＝－0．8222**），对富贵竹的衰老起着极其重要的促进作用。（2）10 mmol／L STS处理极显著地抑制了贮藏过程中富贵竹叶片中POD活性的增加和H2 O2含量的积累，极显著提高了采后前7 d富贵竹叶片SOD活性，降低了CAT活性和O2－·的含量，抑制了MDA含量的增加。此外，10 mmol／L STS处理还显著抑制了富贵竹叶片中可溶性总糖含量的下降，延缓了叶绿素的降解（延后6 d），推迟了叶片的黄化，很好地保持了叶片含水量（变化不显著）。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊宁	广东海洋大学农学院	28	161	7.0	11.0
2	李润唐	广东海洋大学农学院	61	473	13.0	18.0
3	刘付东标	广东海洋大学农学院	19	55	4.0	7.0
4	刘振强	广东海洋大学农学院	1	1	1.0	1.0