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斑玉蕈菌包理化指标与其成熟度之间的关系
斑玉蕈菌包理化指标与其成熟度之间的关系
作者:
孙淑静
张职视
李佳欢
林辉
王丽芬
胡开辉
詹森然
赖淑芳
陈桂珍
原文服务方:
中国食用菌
斑玉蕈
理化参数
生物学效率
摘要:
斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)栽培过程中菌包培养需要较长的后熟期.目前判定菌包成熟度尚无统一指标,仅凭借生产经验,影响斑玉蕈生产稳定性和出菇的一致性.该研究分析斑玉蕈菌包不同培养时间,其菌包理化指标与出菇产量之间的关系.结果表明,菌包培养120 d左右,菌包上、中、下各部分pH值、还原耱含量等指标都趋于一致,此阶段出菇的产量最高,达516.7 g·袋-1.该研究旨在为建立科学可靠的斑玉蕈菌包成熟度判断方法提供参考,对工厂化生产的高效及稳定性具有现实指导意义.
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篇名
斑玉蕈菌包理化指标与其成熟度之间的关系
来源期刊
中国食用菌
学科
关键词
斑玉蕈
理化参数
生物学效率
年,卷(期)
2015,(5)
所属期刊栏目
生理生化
研究方向
页码范围
53-59
页数
7页
分类号
S646.9
字数
语种
中文
DOI
10.13629/j.cnki.53-1054.2015.05.014
五维指标
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理化参数
生物学效率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食用菌
主办单位:
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-8310
CN:
53-1054/Q
开本:
16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1982-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
4584
总下载数(次)
0
总被引数(次)
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