萎凋槽在潮州单丛红茶加工中的应用初报

• 作者: 刘雪玉 吴嫚丽 张峰松 许振松 陈勤
• 来源期刊: 农业研究与应用
• 关键词: 单丛红茶 萎凋槽 加工试验
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 字数: 1583字
• 语种: 中文

摘要

萎凋槽是红茶的加工设备,将萎凋槽应用于潮州单丛红茶的加工上,能有效地提升单丛红茶的质量档次,较好地解决多年来单丛红茶加工中存在萎凋质量存在不均匀、有闷杂味和不清爽的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘雪玉		10	13	2.0	2.0
2	陈勤		9	12	2.0	2.0
3	许振松		7	8	2.0	2.0
4	吴嫚丽		1	1	1.0	1.0
5	张峰松		3	5	1.0	2.0