高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿乳粉中维生素D2和D<em>3</em>

• 作者: 张莹 袁辉 远辉
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 维生素D2和D3 婴幼儿配方乳粉
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 261-264
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定婴幼儿乳粉中维生素D2和D3含量的分析方法.婴幼儿配方乳粉中的维生素D2和D3经过皂化,以石油醚作为萃取溶剂,采用JADE-PAK CB-C18色谱柱分离,以0.1％甲酸甲醇为流动相进行等度洗脱,流速为200 μL/min,选样体积为10 μL,柱温25℃,电喷雾质谱检测,正离子选择反应监测模式进行定性和定量分析.结果表明:维生素D2和D3在0.05～0.5 mg/L范围内与维生素D2和D3峰面积的线性关系良好(R2＞0.98);以20,40和100 μg/kg 3个添加水平进行添加回收试验,维生素D2和D3的平均回收率为85％～90％之间,相对标准偏差不高于5.3％;维生素D2、维生素D3的检出限均为2 μg/kg.该方法简单、快速、重复性好,可以为婴幼儿配方乳粉中维生素D2和D3含量的分析测定提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莹		14	33	3.0	5.0
2	远辉		15	17	3.0	4.0
3	袁辉		23	15	3.0	3.0