鲜奶吧发展的SWOT分析

• 作者: 吕驰
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 鲜奶吧 SWOT分析法 生鲜乳 质量安全
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 奶业经济
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 字数: 4219字
• 语种: 中文

摘要

作为新兴的事物,鲜奶吧在营业模式、产品特点方面具有一定的优势,但是在经营方面、监管方面还存在劣势.随着消费者对安全、健康乳品的诉求的增加,以及乳品生产和消费结构的调整,鲜奶吧的发展拥有巨大潜力和机会,但也面临着来自超高温灭菌奶和传统商超渠道的压力.为保证鲜奶吧健康可持续发展,应加强对鲜奶吧的监管,做好其发展规划;发挥行业协会的桥梁作用;加强生产工艺和产品创新等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕驰		9	7	1.0	2.0