不同分子质量马尾藻岩藻聚糖硫酸酯的制备和化学组成分析

• 作者: 王维民 蔡璐 谌素华 钟思燕
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 围氏马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 酸降解 分级纯化 化学组成
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 70-75
• 页数: 6页
• 字数: 4163字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201506013

摘要

研究H2SO4降解法制备不同分子质量岩藻聚糖硫酸酯的降解条件及其产物的化学组成.依次采用DEAE-52纤维素离子交换层析法、H2SO4降解法、Sephacryl S-200凝胶色谱,制备不同分子质量的岩藻聚糖硫酸酯.运用高效凝胶色谱测定其相对分子质量,并借助衍生化气相色谱和红外光谱对其单糖的组成和结构进行解析.结果表明:在60℃下,含有1％岩藻聚糖硫酸酯的0.05 mol/L H2SO4溶液反应4h和8h时后,可以有效可控地将围氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯降解,经纯化后得到MMWF1、MMWF2、LMWF、LMWF2四组分,其分子质量分别为16.32、15.49、7.65和7.21 kD,总糖含量分别为57.89％、55.45％、56.18％和52.64％,硫酸基含量分别为18.89％、25.11％、14.42％和19.76％.另外,4组分均由鼠李糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,但各组分的单糖含量不同,红外光谱测定结果显示其均含有多糖的特征吸收峰和硫酸基的吸收峰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟思燕		1	3	1.0	1.0
2	王维民		1	3	1.0	1.0
3	谌素华		1	3	1.0	1.0