合理搭配食用大棚菜

• 作者: 苏娟
• 来源期刊: 中国果菜
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 食安天下 FOOD SAFETY -- 不得不说
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 字数: 1856字
• 语种: 中文

摘要

采用大棚覆盖塑料薄膜种植的蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，增加农民的收入。温室大棚种植无疑是其中相当重要的一个，在北方尤其如此。没有大棚菜的过去，过冬的准备要持续整整一个秋天，要买很多的雪里蕻来做咸菜，要挖菜窖来放成堆的大白菜和萝卜，大白菜也要做成酸菜或者泡菜，然后在这些十字花科植物炖炒出来的味道当中过一个冬天。配合这些十字花科植物的是大葱，它们好像军团一样在冬天的院子里列队，保卫一家人锅碗里的味道。只是如今土地吃紧，能修菜窖的人家少之又少，也很少有人再愿意过这样复古的冬天了。在没有季节感的超市里可以买到一年四季的蔬菜水果，所谓“城市让生活更美好”可能就是这样吧。