不同叶位桑叶乌龙茶品质比较

• 作者: 俞燕芳 尹志亮 张贱根 朱运华 杨艳 王敏 石旭平 黎小萍
• 来源期刊: 蚕桑茶叶通讯
• 关键词: 桑叶 乌龙茶 叶位 感官品质 营养
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 字数: 1397字
• 语种: 中文

摘要

对不同叶位的桑叶制成桑叶乌龙茶,经过感官品质和营养成分比较,结果表明5~7叶制作的乌龙茶在汤色、滋味、营养成分等方面优于2~4叶制作的乌龙茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎小萍		64	426	11.0	17.0
2	张贱根		38	157	7.0	10.0
3	尹志亮		23	30	3.0	5.0
4	王敏		10	33	3.0	5.0
5	石旭平		49	158	7.0	10.0
6	俞燕芳		37	139	6.0	9.0
7	朱运华		50	158	7.0	9.0
8	杨艳		5	16	2.0	3.0