鞣质类化合物的研究进展

• 作者: 朱玥 金哲雄
• 来源期刊: 黑龙江医药
• 学科: 医学
• 关键词: 鞣质 含量测定 生物活性
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 科研园地
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: R284|R285
• 字数: 3612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14035/j.cnki.hljyy.2015.01.008

摘要

鞣质是一类具有复杂的多元酚结构的化合物，广泛分布于自然界，与人们日常生活密切相关的大量植物如蔬菜、鲜果、调料中也含有鞣质成份。本文总结了鞣质的含量测定方法以及鞣质的生物活性为鞣质的进一步研究提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金哲雄	哈尔滨商业大学药学院	74	903	18.0	25.0
2	朱玥	哈尔滨商业大学药学院	1	15	1.0	1.0