天蓝淡红链霉菌发酵生产柔红霉素的研究

• 作者: 刘金龙 孙中涛 张秀云 李玉洋
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柔红霉素 正交实验设计 发酵工艺 液态发酵
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 68-72,90
• 页数: 6页
• 分类号: TQ465.5|TQ927
• 字数: 4193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.03-018

摘要

为了提高柔红霉素发酵的产量,减少生产成本和减轻患者负担.采用正交实验设计方法对天蓝淡红链霉菌ST511发酵生产柔红霉素的发酵工艺进行了优化.首先,采用单因素实验确定生产柔红霉素的培养基组成成分和发酵条件,然后进行正交实验,得到最优的培养基组合:葡萄糖50g/L、酵母粉65g/L、CaCO3 4g/L、FeSO4·7H2O 0.7g/L,最优的发酵工艺为:初始pH 6.9、种龄48h、发酵时间7d、发酵温度28℃.在此条件下摇瓶发酵产量为2.86g/L,提高了12％;于50L和1000L发酵罐产量为2.88g/L、2.85g/L,提高了15％、17％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙中涛	山东农业大学生命科学学院	46	397	12.0	17.0
2	李玉洋	山东农业大学生命科学学院	6	36	4.0	6.0
3	刘金龙	山东农业大学生命科学学院	8	19	3.0	4.0