红酒入门知识（一）

• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 经济
• 关键词: 红酒 知识 高峰期 品质 味道
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: F768.2

摘要

酿制人樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。