6个甘蔗新品种(系)砍收后耐贮性研究

• 作者: 刘家勇 吴才文 夏红明 沈石妍 赵俊 赵培方
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗 品质指标 蔗糖分 简纯度 重力纯度 还原糖分
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2300-2305
• 页数: 6页
• 分类号: S566.1
• 字数: 4444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.12.031

摘要

原料蔗的品质与糖厂经济效益紧密联系,了解甘蔗砍收后不同堆放时间甘蔗品质重要指标的变化规律,对于糖厂提高经济效益十分重要.本试验利用6个优良甘蔗品种(系),对不同堆放时间甘蔗品质的变化规律进行分析和总结.结果表明,在甘蔗收获后堆放过程中,简纯度和重力纯度先小幅增加,后开始下降,随着堆放时间延长,两纯度下降加快,当重力纯度和简纯度达到相等时,即纯度比接近于1时,甘蔗糖分也处于最高值,当重力纯度超过简纯度,同时甘蔗糖分小幅下降;甘蔗纤维分和还原糖分随堆放时间的延长而上升;在参试材料中云蔗08-2060、云蔗07-2800、云蔗06-193、云蔗07-2178和云蔗08-1609属耐贮品种.