太湖鱼体中重金属铬的含量及风险评估

• 作者: 宋超 张聪 胡庚东 裘丽萍 陈家长
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 铬 太湖 鱼类 风险评估
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 1254-1260
• 页数: 7页
• 分类号: X503.225
• 语种: 中文
• DOI: 10.11654/jaes.2015.07.005

摘要

水产品的重金属污染已经受到越来越多的关注，鱼体内的重金属会随着食物链的富集作用对人体健康构成威胁。为了研究太湖淡水鱼重金属铬的生态风险，采集鱼类22种，样本量401个进行采样分析调查，其中杂食性鱼类315条、肉食性鱼类49条、草食性鱼类37条。采用原子吸收分光光度计对太湖鱼体中铬的含量进行检测，分析其污染状况并对食用安全性进行评价。结果表明：太湖鱼体重金属铬含量在ND~5.21 mg·kg-1之间，有12条鱼处于重污染水平；杂食性鱼类的重金属铬含量显著高于草食性鱼类，而与肉食性鱼类的含量没有相关性，可能与鱼类的生活环境有关。风险评估的结果显示，重金属铬超出暂定每周可耐受摄入量（PTWI）的比例为7.48％，因此食用太湖鱼类可能会对人体健康产生一定的危害。这为评估太湖水产品质量安全提供了一定的参考依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张聪	南京农业大学无锡渔业学院	14	28	2.0	5.0
2	陈家长	南京农业大学无锡渔业学院	27	160	6.0	12.0