酶解猪血液对大鼠缺铁性贫血预防效果研究

• 作者: 刘艺 李鸣 武萌 王亚娟 石磊 胡滨 陈一资 黄承钰
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酶解猪血液 缺铁性贫血
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 49-52,59
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 3370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.03-013

摘要

观察酶解猪血液对大鼠缺铁性贫血的预防效果.40只6周龄雌性SD大鼠,适应性喂养3d后按血红蛋白(Hb)和体重均衡的原则分为4组,每组10只.对照组和缺铁模型组分别喂饲正常饲料和低铁饲料(＜10mg/kg)并灌胃10mL/(kg·d)去离子水;低、高剂量实验组喂饲低铁饲料并分别灌胃11.1mL/(kg·d)、16.6mL/(kg·d)酶解猪血液.每周测空腹体重(FBW),5周后剪尾取血测Hb含量,并取股动静脉血测血常规及血清白蛋白(ALB)水平.实验结束时,缺铁模型组大鼠FBW、Hb、ALB、红细胞压积(Hct)、平均红细胞血红蛋白(MCH)浓度较对照组均显著降低(P＜0.05).与模型组比较,低、高剂量实验组大鼠FBW均显著升高(R＜0.05);高剂量组大鼠Hb、MCH及ALB均显著增高(P＜.05).酶解猪血液可能具有预防大鼠缺铁性贫血的作用,并在一定程度上可改善机体蛋白质营养状况.