中职烹饪技能教学中信息化手段运用的策略——以《蛋黄酱的加工工艺》为例

• 作者: 梁甘冷 陈建红
• 来源期刊: 浙江教育技术
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪专业 技能教学 信息化
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: G434

摘要

本文针对中职专业教学中存在的问题——轻思维、轻个性、轻反馈,提出整合信息化教学资源、创设信息化教学环境、利用信息化教学手段,构建多层次、多维度的网络课堂的观点,实现专业技能课堂的个性学习、趣味学习,培养学生的问题意识。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁甘冷		12	5	1.0	2.0
2	陈建红		1	0	0.0	0.0