胡椒叶片挥发性成分HS-SPME-GC/MS分析

• 作者: 徐飞 秦晓威 范睿 邬华松 郝朝运
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 胡椒叶片 挥发性成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2276-2282
• 页数: 7页
• 分类号: O657|R284
• 字数: 2818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.12.027

摘要

以胡椒属种质蒌叶、墨西哥胡椒、假荜拔为材料,利用顶空固相微萃取-气相色谱和质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术测定3种种质叶片中的挥发性成分及用面积归一法计算其相对含量.结果表明:鉴定出蒌叶、墨西哥胡椒、假荜拔的挥发性成分59种,其中从蒌叶中共鉴定出挥发性成分36种,其含量较高的有安息香醛、荜澄茄油烯和β-石竹烯,相对含量分别为23.56％、9.36％和8.54％;从墨西哥胡椒中鉴定出挥发性成分18种,其中含量较高的有肉桂醛、萜品烯和萜品油烯,相对含量分别为77.98％、5.88％和5.11％;而假荜菝叶片挥发性成分有25种,含量较高的有β-石竹烯、罗勒烯和芳樟醇.挥发性成分的种类在3种胡椒属种质中都不相同,总的相对百分含量也不同,说明不同的种质,叶片挥发性成分有一定的差异.