非线性拟合在发酵动力学中的应用研究

• 作者: 任洪波 李达
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 非线性 拟合 发酵动力学
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 1659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.03-011

摘要

发酵动力学是研究发酵过程中生物量、发酵产物及底物消耗之间关系的理论基础.本文通过非线性拟合的方法编程得到了此过程三个变量的解,分析了酵母发酵过程中各变量之间的关系,得到了三个变量的生长规律.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任洪波	衡水学院物理与电子信息系	4	3	1.0	1.0