不同n-6/n-3 PUFA比率对载脂蛋白E缺失小鼠脂质成分的影响

• 作者: 张晾 张燕燕 潘杰 耿越
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 工学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 载脂蛋白E缺失 小鼠
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3033字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨不同n-6/n-3多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)饮食对载脂蛋白E缺失(apolipoprotein E deficient,apoE-/-)小鼠血脂水平及脂质成分的影响,以冀为高脂血症患者的日常膳食提供参考.方法 8周龄雄性apoE-/-小鼠随机分为5组(n=12),在基础鼠粮基础上添加紫苏籽油和红花油,使n-6/n-3PUFA比率为:组1 1.28,组2 5.03,组3 9.98,组4 68.26,总脂肪量5％,对照组饮食基础鼠粮,干预6周后检测血清脂质水平,气相色谱-质谱联用仪分析血清和肝脏组织中脂肪酸组成.结果 与其余各组相比,组4血清甘油三酯(TG)水平升高;与对照组相比,4种饮食干预均显著降低血清低密度脂蛋白胆固醇酯(LDL-C)水平,其中组3饮食降低程度最大;组4与组1相比,血清和肝脏组织中n-6脂肪酸分别增加了28％和48％,花生四烯酸(arachidonic acid,AA)分别增加了118％和122％,亚油酸(linoleic acid,LA)分别增加了19％和29％;总n-3 PUFA分别降低了39％和44％,二十碳五烯酸(EPA)分别降低了63％和65％.结论 随着饮食中n-6/n-3 PUFA比率的增加,血清和肝脏组织中n-6PUFA含量增加,n-3 PUFA含量降低.n-6/n-3 PUFA比率9.98饮食可最大程度降低血清LDL-C水平,可作为高脂血症患者的日常膳食参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿越	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	74	661	15.0	21.0
2	张晾	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	18	91	5.0	9.0
3	潘杰	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	35	120	6.0	7.0
4	张燕燕	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	4	4	1.0	2.0