Bacillus mucilaginosus SM-01补料分批发酵产胞外多糖

• 作者: 史劲松 李会 杨庆胜 闫玉洁 马洋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: Bacillus mucilaginosus 胞外多糖 补料分批发酵
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 字数: 3665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201506004

摘要

在5L发酵罐上对Bacillus mucilaginosus SM-01发酵产胞外多糖的发酵工艺进行研究.通过分析分批发酵时不同初始葡萄糖浓度对菌体生长及多糖合成的影响,选取60 g/L为最适初始葡萄糖浓度.进一步研究初始葡萄糖浓度为30 g/L时不同补料方式对产糖的影响,结果表明分批补料为最适补料方式.采用分批补糖发酵工艺,即初始葡萄糖浓度为30 g/L,发酵后期分批次补加剩余30 g/L葡萄糖,胶质芽孢杆菌胞外多糖的浓度可达到38.62 g/L,较分批发酵提高36.8％,葡萄糖转化率由47.0％提高至64.4％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史劲松	江南大学药学院	141	480	11.0	15.0
2	李会	江南大学药学院	48	107	6.0	8.0
3	杨庆胜	江南大学药学院	1	3	1.0	1.0
4	闫玉洁	江南大学药学院	2	4	1.0	2.0
5	马洋	江南大学药学院	4	6	2.0	2.0