冬日厨房多点"五高"饮食

• 作者: 芮莉莉
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

今年的12月7日是大雪,标志着仲冬时节正式开始,除了羽绒服、棉鞋等过冬必需品,要想舒服过冬,饮食也要有所调整.冬季饮食,要遵循"五高"原则. 高蛋白质入冬后,可以适当增加高蛋白质食物的摄入,比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等.蛋白质所含能量的30％会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5％～6％作为热量散失,脂肪则是4％～5％.因此,冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	芮莉莉	军事医学科学院食品与营养系	23	9	1.0	3.0