微生物有望成饮食时尚转基因益生菌有助减肥

• 作者: 常丽君
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因细菌 减肥方法 微生物 时尚 饮食 高脂肪食物 研究人员 益生菌
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

微生物有望成为未来的饮食时尚。最近，美国范德堡大学研究人员修改了一种益生菌的基因，使之能产生一种特殊分子，这种分子正常代谢后会变成一种抑制饥饿的脂质。在治疗实验中，摄入转基因细菌的小鼠吃得更少，体内脂肪更少，即使在吃高脂肪食物的情况下，也能延缓或避免糖尿病。这为人类提供了一种很有希望的减肥方法。