葡萄抗寒性综合评价方法的建立

• 作者: 唐斌 戴彩虹 时振振 李胜 苏李维 蒲彦涛 赵生琴 马绍英
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 葡萄 抗寒性 综合评价
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 70-79
• 页数: 10页
• 字数: 6979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb20150307

摘要

为建立葡萄抗寒性的综合评价方法，以7个葡萄品种的枝条为试材，通过人工模拟低温的方法，分别于10、－5、－15、－25、－35、－45℃下处理葡萄枝条，测定枝条可溶性糖、可溶性蛋白、丙二醛、游离脯氨酸、组织含水量、相对电导率等抗寒相关指标，根据抗寒性指标在低温处理过程中的变化，确定葡萄枝条抗寒性指标的有效低温适用范围。并以相对电导率结合 Logistic 方程计算葡萄枝条的半致死温度（LT50），以 LT50为葡萄抗寒能力的衡量指标，用相关分析法确定评价葡萄抗寒性的5个主要相关指标。用主成分分析法将5个指标转化为综合的主成分，确定指标权重，并结合隶属函数法建立葡萄抗寒的评价方法，运用隶属度函数值求得各葡萄抗寒性的综合评价指数 Y。根据综合指数判断抗寒性强弱顺序为：双优＞左优红＞北冰红＞贝达＞5BB＞5C＞黑比诺。结果表明：葡萄枝条可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、游离脯氨酸含量、丙二醛含量、相对电导率等与葡萄抗寒性有极显著或显著相关关系，因此，运用主成分分析法结合隶属度函数法，来综合评价葡萄的抗寒性将更加准确、科学。