避雨栽培对‘金手指’葡萄果实生长及香气物质组分的影响

• 作者: 孙晓文 曹锰 程大伟 郭景南 高登涛 魏志峰
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘金手指’葡萄 避雨栽培 生长 香气物质
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 894-902
• 页数: 9页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20150078

摘要

[目的]研究避雨栽培对葡萄果实品质的影响,以期对葡萄避雨栽培技术的改进提供参考依据.[方法]以6a生葡萄‘金手指’为试材,调查果粒纵横径及质量、果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量、果实着色状况以及香气物质组分等果实品质指标.[结果]避雨栽培条件下,‘金手指’葡萄果粒质量迅速生长期延后1周左右,可滴定酸含量明显下降;果实色泽参数CIRG值为1.23,显著低于对照1.25;检测出醛类为香气物质的主要成分,且较对照增加了1种物质,即3-己烯醛;在醛类物质中,2-己烯醛相对含量最高,较对照增加了17.52％;但在整个观察期内,果粒纵横径和可溶性固形物含量未发现显著差异.[结论]避雨栽培对葡萄着色状况和香气物质组分等指标有一定的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭景南	中国农业科学院郑州果树研究所	51	631	11.0	24.0
2	高登涛	中国农业科学院郑州果树研究所	58	262	8.0	13.0
3	魏志峰	中国农业科学院郑州果树研究所	49	146	7.0	10.0
4	程大伟	中国农业科学院郑州果树研究所	27	44	3.0	6.0
5	曹锰	中国农业科学院郑州果树研究所	6	21	2.0	4.0
6	孙晓文	中国农业科学院郑州果树研究所	5	23	2.0	4.0