鲜虾鸡肉丸子汤

• 作者: 刘青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:鸡胸脯肉50克,鲜虾肉50克,香菜1 0克,油菜2棵,西红柿50克,食盐3克,鸡蛋1枚,淀粉30克. 做法:1.把鸡胸脯肉择去皮脂筋膜后剁成肉糜,鲜虾肉剁成肉糜,香菜切末备用; 2.将上述原料 内,加盐拌匀 3.在肉糜中加入鸡蛋清和淀粉,向个一方向搅拌上劲; 4.锅中水开后,把肉糜挤成丸子状放入锅中,飘起后捞出备用; 5.另起锅,水开后加入西红柿清煮5分钟,然后放入油菜和做好的肉丸,起锅即可食用.