食用油的安全风险监测模型建立及风险控制

• 作者: 安骏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油安全 风险监测 风险评估 风险控制
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS225|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

针对现在市场上不断增加的食用油安全风险,利用风险分析和风险评估技术,尝试建立食用油的安全风险监测模型和风险控制方案,对风险进行监测,从而达到风险预警和风险及时处置的目的.参照该模型,企业可结合自身状况进行调整,对本企业的食用油安全状况进行安全风险监测,必要时及时采取有效措施,规避食用油产品遇到的安全风险,降低经营风险,避免引发企业危机.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安骏		7	49	4.0	7.0