超声波辅助法提取黄苦荞麦壳色素的研究

• 作者: 张丽萍 李朝阳 李良玉 贾鹏禹
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黄苦荞麦壳色素 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 杂粮加工
• 页码范围: 132-138
• 页数: 7页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 4299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2015.05.029

摘要

以黄苦荞麦壳为原料，研究超声波辅助提取黄苦荞麦壳色素的工艺。在单因素试验的基础上，采用响应面法优化工艺技术参数，研究超声功率、液料比、超声温度、超声时间等单因素对提取效果的影响。结果显示：超声功率339 W，液料比18∶1，超声温度56.5℃，超声时间72.7 min，黄苦荞麦壳色素的最大吸光度值为0.485±0.1，为进一步纯化黄苦荞壳色素类物质及结构鉴定提供了依据。