玉米须总皂苷的超声波提取及抑菌性研究

• 作者: 刘晓飞 周玉红 周盛华 赵红宇
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 总皂苷 超声波提取 抑菌活性
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（5）
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TQ461

摘要

利用L9（34）正交设计优化超声波提取玉米须总皂苷的工艺条件,并对其抑菌活性进行研究。在单因素试验的基础上,选定乙醇体积分数、超声温度、超声时间及固液比进行正交试验。结果表明,乙醇体积分数为75%,超声温度为55℃,超声时间为40 min,固液比为1∶35,此条件下玉米须中总皂苷提取率为1.803%。玉米须中总皂苷对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌和白葡萄球菌有明显的抑制作用。