超声辅助提取火龙果果皮色素的研究

• 作者: 曹海燕 李维峰 王娅玲
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 医学
• 关键词: 火龙果果皮 红色素 超声提取
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2105字
• 语种: 中文
• DOI: 12.3969/j.issn.1004-275X.2015.02.004

摘要

利用超声辅助萃取技术提取火龙果果皮色素。通过单因素实验和正交实验对料液比、超声功率、超声时间和提取温度等因素进行探讨，以建立火龙果果皮色素的提取工艺。结果显示，影响火龙果果皮色素提取因素的主次顺序为料液比＞超声时间＞提取温度＞超声频率。最优提取条件为料液比1∶30（g／mL），超声时间25 min，超声提频率80Hz，提取温度40℃。与浸提法相比，超声辅助提取用时更短，提取效率更高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娅玲	云南农业大学热带作物学院	34	71	5.0	7.0
2	李维峰	云南农业大学热带作物学院	32	72	5.0	7.0
3	曹海燕	云南农业大学热带作物学院	5	15	2.0	3.0