柑橘果实中柠檬苦素及类似物功能活性研究进展

• 作者: 周先艳 岳建强 朱春华 李菊湘 沈正松
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 柠檬苦素 柠檬苦素类似物 诺米林 奥巴叩酮 生物活性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 78-82
• 页数: 5页
• 分类号: S666
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2015.06.016

摘要

柠檬苦素类似物是一类三萜系化合物,包括柠檬苦素、诺米林、奥巴叩酮等物质.主要存在于柑橘类果实的核、内果皮和囊衣等部位,尤其在种子中含量丰富.本文介绍柠檬苦素及类似物的化学结构,综述其抗肿瘤、抗氧化及防治植物病虫等功能活性的研究进展,展望在医疗、食品及农作物病虫害防治方面的应用前景,并提出今后的研究方向.