微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定肉及肉制品中7种痕量元素

• 作者: 吴春敏 夏静 张岩 李强
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体质谱 肉及肉制品 重金属
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 『分析检测』Analysis & Detection
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS254
• 字数: 2441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201503007

摘要

建立采用电感耦合等离子体质谱法对肉及肉制品中铅、砷、镉、铬、硒、汞、镍7种痕量元素同时检测的方法。用微波消解仪对肉及肉制品进行前处理，以铑作为内标，经电感耦合等离子体质谱仪针对7种痕量元素进行测定。优化微波消解条件以及电感耦合等离子体质谱仪器测定条件。结果表明：内标法能克服仪器信号漂移及样品基体效应的影响。标准曲线的线性范围在0～20 ng/mL，回归方程的相关系数均大于0.999，各元素的加标回收率在89.4%～98.9%之间，相对标准偏差小于5%，检出限均低于国标方法中所规定的方法检出限。该方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高及多元素同时分析等优点，可以满足批量肉及肉制品中铅、砷、铬、镉、硒、镍、汞检验和测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张岩	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	76	538	13.0	19.0
2	李强	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	29	177	8.0	12.0
3	夏静	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	10	85	6.0	9.0
4	吴春敏	河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室	10	69	3.0	8.0