熏肠中苯并（α）芘含量的测定

• 作者: 刘谦 吴新欣 李冀辉 申万意 贾志欣
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 苯并(α)芘 熏肠 固相萃取
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 『分析检测』Analysis & Detection
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201503005

摘要

建立固相萃取-高效液相色谱法测定熏肠中苯并（α）芘的检测方法。样品经Cleanert BaP-3固相萃取柱净化、浓缩，C18色谱柱进行分离。结果表明：苯并（α）芘在线性范围0.5～10 ng/mL内，相关系数大于0.99，最低检出限为0.06μg/kg，相对标准偏差小于5%，回收率97.8%～107.0%。本方法快速简便、重现性好，可以用于熏肠中苯并（α）芘含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘谦		29	88	5.0	7.0
2	李冀辉	河北师范大学汇华学院	36	484	14.0	20.0
3	贾志欣	河北师范大学汇华学院	7	77	5.0	7.0
4	吴新欣		5	13	2.0	3.0
5	申万意		3	1	1.0	1.0