逆向连续循环低温提取桑葚花青苷工艺研究

• 作者: 毕建中 黄素臻
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 桑葚花青苷 提取 低温 逆向连续循环
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用桑葚为原料,研究桑葚花青苷的逆向连续循环低温提取工艺.以桑葚花青苷得率为参考指标,对低温提取和高温提取桑葚花青苷进行了比较,当循环提取120 rnin后,桑葚花青苷得率分别为较高温度(35℃)提取、高温(65℃)提取的113倍、1.73倍;通过响应面分析法确定逆向连续循环低温提取桑葚花青苷的最佳工艺条件,即物料粒径为60目,质量分数85％乙醇与6％ HCl体积比为7.2∶1,液料比值为15.3 (mL/g),循环时间1.6h,此时桑葚花青苷得率达到8.44 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄素臻		7	0	0.0	0.0
2	毕建中		2	0	0.0	0.0