利用膨润土去除烟草萃取液中的蛋白质

• 作者: 严新龙 张克娟 苏雷 葛金元
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 造纸法再造烟叶 蛋白质 膨润土 感官品质
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS411.1|TS452.6
• 字数: 3208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.20151008

摘要

烟草中的蛋白质对烟草及烟草制品的吸味有负面影响.在造纸法再造烟叶工艺过程中,为降低烟草萃取液中蛋白质的含量(质量分数),改善再造烟叶产品的感官品质,以膨润土为吸附剂,考察了膨润土用量、吸附时烟草萃取液pH、温度和时间对烟草萃取液中蛋白质去除效果的影响,并对再造烟叶样品进行了感官品质评价.结果表明:①膨润土用量、吸附时萃取液pH及温度对烟草萃取液中蛋白质的去除效果影响较大,而吸附时间的影响较小.②去除萃取液中蛋白质的优化条件为膨润土用量8 g/L,pH4.91,吸附温度60℃,吸附时间10 min,在此条件下,萃取液中蛋白质含量由4.55%降至1.36%,降幅达到70.1%.③采用膨润土处理后的烟草萃取液制成的再造烟叶样品在杂气和余味方面均有改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏雷		4	10	2.0	3.0
2	严新龙		7	34	4.0	5.0
3	葛金元		1	2	1.0	1.0
4	张克娟		1	2	1.0	1.0