响应面法优化微波提取玫瑰茄花色苷工艺研究

• 作者: 宗俊 张赛男 陈毅勇
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰茄 花色苷 微波
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与品质
• 页码范围: 57-61
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3221字
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法优化微波提取玫瑰茄花色苷工艺，在单因素实验基础上，以微波功率、料液比、提取时间为自变量，设计三因素三水平响应面实验，以花色苷含量为响应值进行响应面优化。结果表明，影响花色苷提取效果的3个因素其影响大小依次为料液比＞微波功率＞提取时间，最佳工艺条件为微波功率164 W，料液比1∶25，提取时间12 min，利用此工艺参数得到的花色苷含量为537．873 mg／100 g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张赛男	赣南医学院药学院	49	158	7.0	10.0
2	陈毅勇		10	32	4.0	5.0
3	宗俊		2	14	2.0	2.0