辛烯基琥珀酸淀粉糖酯在沐浴露中的应用研究

• 作者: 何小维 刘保 林佩施 王志刚 赵建红 黄强
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 糖酯 辛烯基琥珀酸淀粉 沐浴露
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 科技广场
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658.2
• 字数: 2912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2015.03.007

摘要

研究了新型表面活性剂辛烯基琥珀酸淀粉糖酯(OSS)的理化性质及其在沐浴露中的应用.采用吊片法测定OSS的表面张力,结果表明最低表面张力为27.71 mN/m,临界胶束浓度(cmc)最低为0.20 g/L,与烷基糖苷(APG)的cmc接近.OSS的亲水亲油平衡(HLB)值为14～16,可以作为O/W型乳化剂.通过凯式定氮法测定OSS的蛋白溶解量研究OSS的温和性,结果表明OSS的蛋白溶解量约0.001 4 g/L,较APG低.OSS与AES复配有一定的协同增效作用,在沐浴露中应用性质温和.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄强	华南理工大学轻工与食品学院	137	1667	23.0	34.0
2	何小维	华南理工大学轻工与食品学院	122	1255	20.0	30.0
3	赵建红		6	26	2.0	5.0
4	刘保		3	5	2.0	2.0
5	林佩施	华南理工大学轻工与食品学院	1	1	1.0	1.0
6	王志刚		2	1	1.0	1.0