酪蛋白糖巨肽对小鼠肠道双歧杆菌增殖水平的影响

• 作者: 李俊洁 江岩 赵培 闫亚丽 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 实时荧光定量聚合酶链式反应 酪蛋白糖巨肽 双歧杆菌 小鼠粪便
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 219-224
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.9
• 字数: 4496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201517041

摘要

采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)分析不同剂量酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)对小鼠肠道双歧杆菌增殖水平的影响,揭示乳源CGMP是否有增殖肠道关键益生菌的功能.选用50只健康BALB/c小鼠,随机分为对照组,安慰组(灌胃生理盐水0.2 mL),乳源CGMP低、中、高剂量组(灌胃等体积不同质量浓度的乳源CGMP),灌胃周期为2周.于灌胃后第0、3、5、7、9、11、15天及停止灌胃后1周(第21天)采集的小鼠新鲜粪便,并进行粪便菌体基因组DNA抽提.依据双歧杆菌的16S rRNA基因序列设计5对种属特异性引物,以两歧双歧杆菌(Bifidobcteriumbifidum)CICC6071的基因组DNA作为标准品,进行梯度稀释制作标准曲线;分析样品PCR扩增产物的熔解曲线,评价反应的特异性.结果表明:Real-time PCR可准确定量小鼠肠道内双歧杆菌数量;且灌胃中剂量乳源CGMP可以促进小鼠肠道内双歧杆菌的增殖,在灌胃第11天时小鼠肠道内双歧杆菌数量达到最高值,即乳源CGMP对小鼠肠道双歧杆菌的增殖作用存在剂量选择性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
2	闫亚丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	67	4.0	6.0
3	江岩	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	4	1.0	1.0
4	李俊洁	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	2	15	2.0	2.0
5	赵培	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	2	8	2.0	2.0