日粮中大豆抗原蛋白检测方法的研究进展

• 作者: 刘丹丹 张诗尧 张迪 赵元 赵寒冬 鲍男
• 来源期刊: 大豆科学
• 关键词: 大豆抗原蛋白 竞争ELISA 双抗夹心ELISA 检测方法
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 518-521
• 语种: 中文
• DOI: 10.11861/j.issn.1000-9841.2015.03.0518

摘要

大豆抗原蛋白对动物造成不利的影响和不易灭活的特性,限制了大豆及其制品在动物饲料行业的应用.因而在当前蛋白质资源短缺的形式下,如何快速、简便、准确地检测出大豆中的抗原蛋白成为亟需解决的重要问题.文中综述了几种有关大豆抗原蛋白的常用检测方法,并比较其检测效果,为生产中选择适当的测定方法提供理论依据.