发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响

• 作者: 史雪萍 岳斌 张名爱 张开磊 王宝维 葛文华 贾玉辉 隋丽
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵葡萄籽粕 鹅 生长性能 屠宰性能 营养物质利用率 小肽
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 2157-2167
• 页数: 11页
• 分类号: S835
• 字数: 7030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.07.021

摘要

本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平. 选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各占1/2). 各组分别在基础饲粮中添加0(Ⅰ组)、2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕,试验期8周. 12周龄初,从每个重复随机抽取8只鹅,共计48只,分为8组进行消化代谢试验,Ⅰ~Ⅵ组分别饲喂含有0、2%、4%、6%、8%、10%发酵葡萄籽粕的全价饲粮,Ⅶ组饲喂单一发酵葡萄籽粕饲粮,Ⅷ组饲喂单一未发酵葡萄籽粕饲粮. 结果表明:1)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅平均日增重(P<0.05),降低料重比(P>0.05);显著或极显著提高半净膛率、全净膛率和腿肌率(P<0.05或P<0.01),降低腹脂率(P>0.05),提高屠宰率、胸肌率(P>0.05). 2)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著或极显著提高鹅粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维利用率(P<0.05或P<0.01);Ⅴ组显著提高试验鹅氮利用率(P<0.05),各组间能量利用率差异不显著(P>0.05);发酵葡萄籽粕粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗纤维、钙、磷利用率极显著高于未发酵的葡萄籽粕粗(P<0.01),中性洗涤纤维利用率显著高于未发酵的葡萄籽粕( P<0.05). 3)与Ⅰ组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅总氨基酸和多数氨基酸利用率( P<0.05或P<0.01). 4)Ⅳ组、Ⅴ组小肽利用率显著高于Ⅰ组( P<0.05). 由此可见,饲粮添加发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率,饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%.