重组猪抑制素蛋白质中毒素残留检测及其理化稳定性

• 作者: 张甜 施振旦 李辉 果双双 窦晓 翟颖超
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 重组猪抑制素蛋白质 内毒素 β-巯基乙醇 残留 理化稳定性
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产养殖
• 页码范围: 362-368
• 页数: 7页
• 分类号: Q591.2
• 字数: 5878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2015.02.022

摘要

为探索纯化的重组猪抑制素蛋白质毒素残留情况以及重组猪抑制素蛋白质稳定性,本研究利用鲎试剂、气相色谱和SDS-PAGE方法对重组猪抑制素蛋白质中的细菌内毒素、β-巯基乙醇的残留量及其蛋白质在不同温度、极端pH值和反复冻融条件下的稳定性进行检测.结果显示,经过3次等电点沉淀洗涤后,重组猪抑制素蛋白质中细菌内毒素和β-巯基乙醇的残留量大幅减少.通过在不同温度下的处理发现,重组猪抑制素蛋白质在4℃环境下较稳定,可以长期保存;但在37℃时,稳定性快速下降,随着温度上升而降解加速.通过极端pH值和反复冻融试验发现,重组猪抑制素蛋白质对极端pH值和反复冻融具有较好的耐受性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施振旦	江苏省农业科学院畜牧研究所	72	277	9.0	11.0
2	张甜	江苏省农业科学院畜牧研究所	4	3	1.0	1.0
3	李辉	江苏省农业科学院畜牧研究所	15	41	3.0	5.0
4	翟颖超	江苏省农业科学院畜牧研究所	1	0	0.0	0.0
5	窦晓	江苏省农业科学院畜牧研究所	1	0	0.0	0.0
6	果双双	江苏省农业科学院畜牧研究所	1	0	0.0	0.0