不同来源芜菁品种营养品质分析与评价

• 作者: 妥秀兰 朱君芳 王娜 胡梅 许建 高杰
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 芜菁 种质资源 营养品质 综合评价
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 植物生理与生物技术
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S631.3
• 字数: 3603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2015.10.001

摘要

为评价不同来源芜菁的营养品质,以19份国内外不同来源的芜菁作为试验材料,对其可溶性糖、可溶性淀粉、可溶性蛋白质、抗坏血酸(VC)及游离氨基酸等5个营养品质指标进行测定和比较,并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析.结果表明:不同来源芜菁品种在品质方面有较大的差异,19份材料中,综合营养品质较好的是C-01、C-02、N-02和N-01.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娜	新疆农业大学林学与园艺学院	27	130	7.0	10.0
2	高杰	新疆农业大学林学与园艺学院	71	327	10.0	14.0
3	许建	新疆农业大学林学与园艺学院	27	62	4.0	6.0
4	朱君芳	新疆农业大学林学与园艺学院	9	34	3.0	5.0
5	胡梅	新疆农业大学林学与园艺学院	6	28	3.0	5.0