海藻多糖提取纯化及生物活性的研究进展

• 作者: 吴科阳 张凯 李秀霞 武纪天 田鑫
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻多糖 提取 纯化 生物活性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: TQ464.1
• 字数: 4955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2015.06-018

摘要

多糖是海藻中重要的生物活性组分之一,海藻多糖具有抗氧化、提高机体免疫力、抗炎和抗肿瘤等重要的生物学功能,受到了人们的广泛关注.本文介绍了海藻多糖的提取和纯化方法及活性功能方面的新进展,以期促进海藻多糖的进一步开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀霞	渤海大学食品科学与工程学院	53	202	8.0	11.0
2	张凯	渤海大学食品科学与工程学院	8	57	4.0	7.0
3	田鑫	渤海大学食品科学与工程学院	3	34	2.0	3.0
4	吴科阳	渤海大学食品科学与工程学院	4	53	4.0	4.0
5	武纪天	渤海大学食品科学与工程学院	3	45	3.0	3.0