交联羧甲基糯米淀粉的制备及性质研究

• 作者: 于雷 张华 张连富 董其云 金明亭
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 糯米淀粉 交联羧甲基 性质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 园林绿化
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: TS210
• 字数: 2487字
• 语种: 中文

摘要

以糯米淀粉为原料，先以环氧氯丙烷交联处理，再以氯乙酸进行羧甲基化反应，合成了交联羧甲基糯米淀粉。确定制备交联羧甲基糯米淀粉的最佳工艺条件为：糯米淀粉∶NaOH∶氯乙酸用量=1.00∶0.48∶0.44， pH6.5，55℃，4h，合成0.806取代度交联羧甲基糯米淀粉。交联羧甲基糯米淀粉的粘度增大，膨胀凝固性、热稳定性、透明度得到改善。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于雷		4	7	2.0	2.0
2	董其云		2	4	1.0	2.0
3	张连富		2	4	1.0	2.0
4	金明亭		2	4	1.0	2.0
5	张华		1	1	1.0	1.0